Persebaran dan domestikasi ayam[27] Menurut sebuah penelitian awal, satu peristiwa domestikasi ayam hutan merah di Thailand saat ini memunculkan ayam fashionable dengan sedikit transisi yang memisahkan ayam modern.[29]Ayam hutan merah beradaptasi dengan baik untuk memanfaatkan sejumlah besar benih yang dihasilkan pada akhir siklus penyemaian bambu selama beberapa dekade , untuk meningkatkan reproduksinya.
Ayam betina berkokok keras setelah bertelur dan memanggil anak-anaknya. Ayam memberikan panggilan peringatan yang berbeda untuk menunjukkan bahwa ada predator yang mendekat dari udara atau dari darat.[fifteen]
Cara Memelihara: Ayam petelur membutuhkan kandang berjenjang, asupan pakan tinggi protein, dan pengaturan cahaya untuk memaksimalkan produksi telur.
Tunggu hingga mengelegak dan kentang empuk baru masukkan serbuk lada putih, garam dan serbuk perasa secukupnya. Tutupkan api.
Ayam broiler memiliki pertumbuhan yang cepat, sehingga dapat dipanen dalam waktu singkat. Mereka memiliki bobot tubuh yang besar, daging yang lezat, serta umumnya memiliki kualitas daging yang tinggi.
Kari ayam atau daging lazimnya mempunyai bahan yang ditumis dengan rempah empat beradik kemudian ditambah dengan pes kari daging yang sangat beraroma. Namun resepi yang Madam bawakan kali ini ialah resepi kari ayam yang paling ringkas, ia sesuai bagi famili kecil atau hanya untuk makan seorang.
Manfaat: Ayam aduan menjadi bagian dari budaya dan tradisi di beberapa daerah, juga menjadi hobi dan ajang kompetisi bagi para penggiatnya.
Ayam pedaging jenis Arab memiliki ciri khas ukuran tubuh yang besar dan bulu yang berwarna hitam atau putih. Pertumbuhannya lebih lambat daripada ayam pedaging jenis broiler, tetapi dagingnya lebih empuk dan gurih.
Jenis ayam sangat beragam, dari yang dibudidayakan untuk diambil dagingnya, dipelihara sebagai hewan hias, hingga ayam ayam asli bali unik dengan karakteristik yang berbeda. Berikut ini adalah jenis-jenis ayam yang umum dijumpai: Ayam Pedaging
Rebus agak lama sehingga ayam masak betul. Lebih kurang 30 minit dengan api yang sederhana. Tambah air panas jika perlu.
Seluruh tubuh, mulai paruh, kaki hingga bulunya semua berwarna hitam. Beberapa orang percaya bahwa ayam cemani bisa digunakan untuk menyembuhkan jenis penyakit ghaib. Banyak juga yang menjadikan ayam cemani sebagai ayam hias.
Jenis ayam pertama yang akan dibahas adalah ayam cochin. Ciri khas yang paling terlihat dari ayam cochin adalah banyaknya bulu yang ada di bagian kakinya.
Sesuai bagi mereka yang ‘beginner’ tetapi inginkan sesuatu yang mudah dan sedap bolehlah cuba resepi ini.
Menggunakan minyak yang banyak dan pastikan ia panas, goreng ayam hingga ia garing, kemudian toskan ia.